Kungsmässan - Magasinet - page 28

KUNGSMÄSSAN MAGASINET
I
HÖST 2013
28
EDWARD BLOM
En äkta gourmand
NLY \[ ZPU RVRIVR
TÄVLA OCH VINN
ALLT ING GOT T OCH
ALLDELES FÖR MYCKET
MED EDWARD BLOM!
Ta chansen att vinna ditt EGET
exemplar till kokbokssamlingen.
tävla på www.kungsmassan.se.
AV: Edward BLOM
FÖRLAG: Norstedts
FOTOGRAF: Eva Hildén Smith
PRIS: 299:- BOKIA
,U L_[YH]HNHU[ VJO MpYNZ[HYR WYVÄS 4LK ZPU R\UZRHW
VJO ZPU WLYZVUSPNOL[ SpTUHY ,K^HYK )SVT Mr TpUUPZRVY
VILY€YKH (YRP]HYPLU VJO UpYPUNZSP]ZMVYZRHYLU OHY [HNP[
Z[LNL[ \[ MYrU ;= Y\[HU KpY OHU ISL] RpUK M€Y KLU Z[VYH
HSSTpUOL[LU TLK WYVNYHTTL[ ¹4LSSHU ZRrS VJO ]pNN¹
5\ NLY OHU \[ ZPU M€YZ[H LNUH RVRIVR ¹(SS[PUN NV[[ VJO
HSSKLSLZ M€Y T`JRL[¹ 3r[ KPN ]pS ZTHRH
MAT N Y T T I G T
KROPPKAKEDEG:
RN WV[H[PZ H] TQ€SPN ZVY[
(helst King Edward – förstås)
Salt
2 ½ ägg
¶ KS ]L[LTQ€S
Lite vitpeppar
-@33505.!
(dubbla receptet om ni även
vill ha fyllningen som tillbehör)
N YPTTH[ ÅpZR
N Y€R[ ZRPURH
TZR OHJRHK N\S S€R
ò¶ [ZR RY`KKWLWWHY
:T€Y H[[ Z[LRH VJO ZRPYH
3PUNVU MpYZRH LSSLY YrY€YKH
GÖR SÅHÄR:
Koka potatisen i 2 tsk salt
per liter vatten tills den är
UpZ[HU MpYKPN
;H NLUHZ[ \WW VJO WYLZZH
medan den ännu är varm.
)SHUKH ULK pNN TQ€S
]P[WLWWHY VJO JH ¶ ò [ZR ZHS[
+L[ ZRHSS ]HYH Zr T`JRL[ TQ€S
H[[ KL[ NrY H[[ MVYTH I\SSHY
:RpY ÅpZR ZRPURH VJO S€R
P `[[LYZ[ ZTr IP[HY
)Y`U ÅpZR VJO S€R P YPRSPN[ TLK
ZT€Y SpNN P ZRPURHU TV[ ZS\[L[
2Y`KKH TLK RY`KKWLWWHY
-VYTH I\SSHY H] KLNLU
.€Y LU M€YKQ\WUPUN P ]HYQL
VJO M€YKLSH M`SSUPUNLU U`W
POVW RHU[LYUH Wr I\SSLU €]LY
M`SSUPUNLU
Platta till kroppkakorna.
Koka några i sänder utan
SVJR P Sp[[ZHS[H[ ]H[[LU [PSSZ
KL Å`[LY \WW :Q\K KpYLM[LY
`[[LYSPNHYL TPU\[LY
;H \WW TLK OrSZSL] VJO Sr[
kallna.
Stek upp i smör tills de är
]HYTH VJO N`SSLUMpYNHKL
SERVERING:
:LY]LYH TLK ZRPYH[ ZT€Y
YrY€YKH SPUNVU VJO KLU
€]LYISP]UH M`SSUPUNLU
-k9-(;;(9,5: 2644,5;(9!
Kroppkakorna blir bara bättre
om de kokas dagen före och sedan får
vila i kylen tills det är dags att steka
upp dem innan inmundigandet,
vilket även ger mer tid tillsammans
med gästerna.
mormor karins gyllenstekta kroppkakor
4 P O R T I ON E R
1...,18,19,20,21,22,23,24,25,26,27 29,30,31,32
Powered by FlippingBook