Laga maten själv, eller inte!
Här får du hjälp att planera festen både i stort och smått. Vilken mat passar till festen? Skall vi laga den själva, använda catering eller skall vi helt enkelt bjuda hem en kock som sköter allting, välj själv.
Namn: Alexandra Zazzi
Ålder: 41
Yrke: Kock
Bakgrund: Har arbetat som kock på svensk och internationell mark sedan 1984. Är egen företagare sedan 1986 och driver idag restaurang La Stazione i Partille samt event- och cateringföretaget FOOD-adventures Sweden AB
Antal år i yrket: 24
Vad är det för tjänster du erbjuder Kungsmässans kunder?
- Jag tillhandahåller mat, dryck, underhållning, planering och logistik vid evenemang som bröllop, fester, cateringar m.m.
Vilka är dina kunder och vad behöver de hjälp med?
- Både företag och privatpersoner anlitar mig. Oftast behövs hjälp med att planera, leda och genomföra fester och evenemang för större sällskap.
Vad skall man tänka på när det gäller maten?
- Se hela dagen eller kvällen framför dig, ställ dig själv några viktiga frågor: Vad är det för tid på dygnet? Är folk vrålhungriga när de kommer? Buffé eller sittande middag, vad passar i sammanhanget? Och - inte minst - vad klarar du av?
Kontakt: alexandra@lastazione.se
